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岁末大练兵 勐海茶厂连开两班
分享到: 发布时间:2013/02/21  浏览:1698 

       11月30日,大益职业茶道2012勐海班(初阶15期)在勐海茶厂技术中心4楼报告厅开班。本期研修班共有72名学员报名参加,除了来自车间一线的操作人员和今年新入职的大学生,还有部分来自外单位,被大益茶道课程所吸引而慕名加入的学员。

       在开学典礼上,学员们首先在大益茶道院谭老师的带领下向宗师陆羽鞠躬行拜师礼,齐颂大益弟子规。开班第一天,大益茶道院院长吴远之先生亲自授课,为学员深入浅出地讲授了《大益茶道入门》课程,对大益茶道“惜茶爱人”的宗旨和“洁静正雅,守真益和”的核心理念作了深刻阐述。接下来的两天进行了《茶叶冲泡》、《大益八式》、《茶叶种植》、《茶叶加工》等课程的讲授。12月21-23日,学员们又学习了《陆羽〈茶经〉》、《茶文化通史》、《茶诗鉴赏》、《茶道插花》等课程,至此完成了本期研修班全部课程的学习。

      新入职员工学习大益职业茶道,做真善美的和谐使者,美化人生、净化心灵、做茶道传人、服务社会早已成为勐海茶厂的重要教育理念,茶厂将把这一良好传统年年保持下去。

       12月3日,在2012勐海班(初阶15期)首次授课结束的第二天,来自全国各地的营销中心员工齐聚勐海茶厂,开展了为期三天的培训课程。此次培训是为了配合营销中心竞聘上岗工作的开展而特别组织的,主要侧重于茶学基础知识和实操方面的强化训练。

       这次课程安排上,除了《大益茶生意模式》、《普洱茶及大益茶产品知识》、《大益品牌发展史》等传统课程外,还特别安排了郭荣老师主讲的《普洱茶冲泡与品鉴》特色课程。此次授课采取全新的教学模式,在理论授课之后,就茶厂实验室精心准备的8款毛茶、1款成品茶进行审评冲泡与感官评茶,涵盖了勐海地区春茶料、勐库地区及不同年份的春茶、还有大树茶及市场上热捧的龙印等,可谓是毛料饕餮大餐。实践课程以10人为一组,每组一套审评茶具、一套冲泡茶具,一份标准5克审评茶品共9份。每个小组均分工合作:部分组员进行茶叶外形五大因子的干评记录,另一部分组员进行茶品的开汤审评冲泡。之后,全体组员进行评茶,最终得出客观的茶品优缺点分析。之后,就这一款茶再次进行冲泡和品鉴,把每款茶喝透,总结出其区别于其他茶的显著特色。最后,每个小组就实践结果进行发言,老师进行总结和点评。学员热情高涨,并表示普洱茶品鉴是一门学问,的确有必要勤学勤练,直至成为一名真正的普洱茶品鉴专家。

       在勐海茶厂这两次开班过程中,出现了一批新面孔的讲师,如主讲《茶叶冲泡技巧》的谭佩老师,主讲《大益八式》的陈静老师,主讲《茶文化通史》的陈玉成老师,以及主讲《茶诗鉴赏》的曾婷老师,他们是大益茶道院师资队伍中的新生力量,其各有特色的授课也受到学员们的认可与欢迎。















营销中心茶学基础知识培训班


















大益职业茶道2012勐海班(初阶15期)